نشاسته تر گندم (Wet Wheat Starch) محصولی طبیعی و باکیفیت است که از فرآوری آرد گندم و جداسازی گلوتن به دست میآید. این محصول بدون انجام فرآیند خشککردن و با رطوبت کنترلشده عرضه میشود و به دلیل خلوص بالا، رنگ سفید، قابلیت ژلاتینه شدن مناسب و خواص عملکردی مطلوب، در
صنایع غذایی مختلف از جمله تولید فالوده، شیرینی و قنادی، رشتههای غذایی و محصولات لبنی کاربرد گستردهای دارد.
| مشخصه | توضیحات |
|---|
| نام محصول | نشاسته تر گندم (Wet Wheat Starch) |
| رطوبت | حدود ۳۵٪ |
| رنگ | سفید و یکنواخت |
| ویژگیهای اصلی | خلوص بالا، ژلاتینه شدن مناسب، ویسکوزیته مطلوب، جذب آب بالا |
| کاربردها | فالوده، شیرینی و قنادی، رشتههای غذایی و صنایع لبنی |
| شرایط نگهداری | دمای ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد |
