اولین مرحله برای تعیین مقدار خرید، محاسبه مصرف واقعی نشاسته در خط تولید است. باید مشخص شود در هر بچ یا واحد تولید چه مقدار نشاسته مصرف می‌شود و با توجه به تعداد تولید روزانه و تعداد روزهای کاری، مصرف روزانه و ماهانه به دست آید. استفاده از آمار واقعی مصرف چند ماه گذشته، معمولاً تصویر دقیق‌تری نسبت به برآوردهای تقریبی ارائه می‌دهد.
ظرفیت تولید چه تأثیری بر مقدار خرید دارد؟
هرچه ظرفیت تولید بالاتر باشد، نیاز به نشاسته نیز افزایش پیدا می‌کند؛ اما مقدار خرید نباید صرفاً بر اساس ظرفیت اسمی دستگاه‌ها تعیین شود. میزان تولید واقعی، تعداد شیفت‌ها، توقف‌های خط و تغییرات برنامه تولید نیز باید در محاسبه لحاظ شوند.
موجودی ایمن را در نظر بگیرید
خرید دقیقاً به اندازه مصرف پیش‌بینی‌شده می‌تواند خط تولید را در برابر تأخیر تأمین یا افزایش ناگهانی مصرف آسیب‌پذیر کند. به همین دلیل معمولاً لازم است مقداری موجودی ایمن در انبار نگهداری شود تا در صورت تأخیر در تأمین محموله بعدی، تولید متوقف نشود.
زمان تأمین نشاسته اهمیت دارد
اگر تأمین‌کننده می‌تواند محموله جدید را در مدت کوتاهی تحویل دهد، ممکن است نیاز به نگهداری موجودی بسیار زیاد نباشد. اما در خریدهای عمده یا تأمین از فاصله جغرافیایی بیشتر، باید زمان مورد نیاز برای سفارش، تولید، حمل و تحویل را نیز در محاسبه مقدار خرید لحاظ کرد.
شرایط نگهداری را فراموش نکنید
خرید حجم بالا زمانی منطقی است که فضای مناسب برای نگهداری نشاسته وجود داشته باشد. محیط انبار باید از رطوبت، آلودگی و شرایط نامناسب نگهداری دور باشد. بنابراین ظرفیت انبار نیز یکی از محدودیت‌های مهم در تعیین حجم سفارش است.
بیشتر بخوانید: نکات نگهداری و استفاده از نشاسته: دما، رطوبت و محیط مناسب نگهداری
خرید عمده همیشه به معنای خرید بیشترین مقدار نیست
در خرید نشاسته گندم، قیمت مناسب‌تر در سفارش‌های عمده می‌تواند جذاب باشد، اما خرید بیش از نیاز ممکن است سرمایه را برای مدت طولانی درگیر کند و هزینه‌های نگهداری را افزایش دهد. بهتر است حجم سفارش بر اساس مصرف واقعی، زمان تأمین، ظرفیت انبار و شرایط قرارداد با تأمین‌کننده تعیین شود.
یک روش ساده برای محاسبه مقدار سفارش
برای یک برآورد اولیه می‌توان از این رابطه استفاده کرد:
- مقدار سفارش = مصرف روزانه × تعداد روزهای پوشش موجودی + موجودی ایمن − موجودی فعلی
برای مثال، اگر یک خط تولید روزانه ۵۰۰ کیلوگرم نشاسته مصرف کند و بخواهید موجودی ۲۰ روز کاری داشته باشید، نیاز پایه شما ۱۰ تن خواهد بود. سپس باید موجودی ایمن و مقدار نشاسته موجود در انبار را در محاسبه نهایی وارد کنید.
خرید نشاسته گندم برای خطوط تولید
انتخاب مقدار مناسب سفارش به اندازه انتخاب کیفیت مناسب نشاسته اهمیت دارد. شرکت تعاونی نشاسته هدیه ندوشن با تولید انواع نشاسته گندم، از جمله نشاسته فوق تصفیه صنعتی، می‌تواند برای تأمین نیاز واحدهای صنعتی مورد استفاده قرار گیرد. در خرید عمده، بهتر است مقدار سفارش بر اساس مصرف واقعی خط تولید و برنامه تأمین دوره‌ای تعیین شود.
برای خرید و دریافت مشاوره و قیمت نشاسته گندم با ما در تماس باشید.